Hamburguesa de Soja

29.03.2020 16:47

INGREDIENTES 

• 4 tazas de Carne  soya
• 8 taza de agua hirviendo
• 2 sobre de Caldo de Verduras 
• 2cucharada de aceite de oliva 
• 2 cebolla chica picada cuadros pequeños
• 1 taza de pimentones rojo 
• 1 cucharadita de Ají de color 
•  ½ cucharadita de Comino en Polvo 
• 1 cucharadita de Ajo en Polvo 
• 2cucharada de Condimento para Carne 
• 2 cucharada de perejil  picado
• 2 cucharadita de Salsa Inglesa 
• 2 huevos
• 1 taza de harina
• Aceite vegetal 

PREPARACIÓN

Colocar al agua hirviendo  el Caldo de Verduras , revolver y vaciar sobre la carne vegetal. Dejar reposar por 15 minutos. Colar la carne y dejar estilar por 12 minutos.

A la par, calentar el aceite en una sartén. Añadir la cebolla y pimentones, cocinar hasta que las verduras estén blandas.Unir el ají de color ,comino, ajo en polvo  y condimento para carne; cocinar por 1 minuto. Poner la carne vegetal en un bol, agregar el sofrito preparado, perejil, salsa inglesa, harina y huevo; con las manos mezclar bien. Agregar más harina si la mezcla estuviera muy húmeda. Formar 12 hamburguesas, asegurándose de comprimir la mezcla para formarlas. Cocinar las hamburguesas